Metanoato de etilo

¿Qué es el metanoato de etilo?

El metanoato de etilo es un éster orgánico derivado del ácido fórmico y el etanol. Este compuesto también recibe el nombre de formato de etilo o éster etílico del ácido fórmico. Su estructura química se representa como CH3COOCH2CH3 y su masa molar es de 74.08 g/mol.

Nomenclatura

El metanoato de etilo se nombra de acuerdo a la nomenclatura IUPAC (unión internacional de química pura y aplicada) como etanoato de metilo. Sin embargo, también se utiliza la nomenclatura tradicional, la cual lo nombra como formato de etilo.

Tipo de compuesto

El metanoato de etilo es un tipo de compuesto orgánico y más específicamente un éster. Los ésteres se forman por la reacción de un ácido carboxílico y un alcohol, liberando una molécula de agua. Los ésteres se caracterizan por su olor dulce y agradable, y son comúnmente utilizados en la industria de los sabores y fragancias debido a esta propiedad.

Características y propiedades

El metanoato de etilo es un líquido incoloro con un olor dulce y agradable. Es soluble en disolventes orgánicos como el éter y el alcohol, pero tiene baja solubilidad en agua. Este compuesto tiene un punto de ebullición de 54°C y un punto de fusión de -83°C.

El metanoato de etilo es inflamable y, por lo tanto, debe ser manipulado con precaución y almacenado adecuadamente para evitar cualquier riesgo de incendio o explosión.

Usos del metanoato de etilo

• Industria de los sabores y fragancias: el metanoato de etilo es comúnmente utilizado como aditivo en la producción de sabores y fragancias de frutas, especialmente en la elaboración de bebidas alcohólicas y productos de panadería.
• Industria de los disolventes: se utiliza como disolvente en la producción de lacas, pinturas, tintas y resinas.
• Industria farmacéutica: el metanoato de etilo tiene aplicaciones en la industria farmacéutica, ya que puede actuar como un agente de síntesis y como un portador para la administración de fármacos.

Como pudimos ver, el metanoato de etilo es un compuesto orgánico con múltiples aplicaciones en distintas industrias. Es importante conocer sus propiedades y manejarlo con precaución debido a su inflamabilidad. Siempre es necesario seguir las medidas de seguridad adecuadas al trabajar con este compuesto o cualquier otro producto químico.

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