Etanoato de pentilo

Índice
  1. ¿Qué es el etanoato de pentilo?
    1. Nomenclatura sistemática y tradicional
  2. Tipo de compuesto
  3. Características
  4. Propiedades
  5. Usos
    1. En resumen:

¿Qué es el etanoato de pentilo?

El etanoato de pentilo, también conocido como acetato de pentilo, es un éster formado por la reacción química entre el ácido etanoico (también llamado ácido acético) y el alcohol pentanol. Su fórmula química es C7H14O2 y presenta un olor frutal característico que se asemeja al de diversas frutas, como la manzana, la pera y la fresa.

Nomenclatura sistemática y tradicional

Su nomenclatura sistemática es etanoato de pentilo, mientras que en la nomenclatura tradicional se le conoce como acetato de amilo.

Tipo de compuesto

El etanoato de pentilo es un éster que se encuentra en estado líquido a temperatura ambiente. Cuando se encuentra en solución acuosa, puede hidrolizarse lentamente mediante reacciones ácido-base para formar ácido etanoico y alcohol pentanol.

Características

Entre las principales características químicas del etanoato de pentilo se encuentran su punto de ebullición, que es de 146.10 °C, y su punto de fusión, que es de -78.50°C. Es un líquido volátil e inflamable que es moderadamente soluble en agua y soluble en la mayoría de los disolventes orgánicos como etanol, éter y cloroformo.

Propiedades

Gracias a su estructura química, el etanoato de pentilo presenta propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Diversos estudios han demostrado su capacidad para inhibir el crecimiento de microorganismos como Staphylococcus aureus y Escherichia coli, así como para prevenir la oxidación de lípidos. Esto lo convierte en un compuesto de interés en la producción de productos alimentarios y farmacéuticos.

Usos

El etanoato de pentilo tiene una amplia variedad de usos en distintas industrias. En la industria alimentaria, se utiliza como saborizante y aroma en diversos alimentos, como pasteles, caramelos y bebidas. También se utiliza en la producción de perfumes y otros productos de cuidado personal, como lociones y champús. En la industria farmacéutica, se utiliza como precursor en la sintetización de diversos medicamentos.

En resumen:

El etanoato de pentilo es un éster que presenta un olor frutal característico y una amplia variedad de usos en diferentes industrias, como la alimentaria, la farmacéutica y la de cuidado personal. Además, presenta propiedades antioxidantes y antimicrobianas que lo hacen de gran interés en la conservación de alimentos y en la producción de productos farmacéuticos y de cuidado personal. Siendo un compuesto de gran importancia en la química orgánica.

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