2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal
¿Qué es el 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal?
El 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal es un compuesto orgánico que se encuentra en la naturaleza. Este compuesto es un polialcohol de cadena lineal que se utiliza en diversas aplicaciones industriales y alimentarias. Es importante tener en cuenta que el 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal también se conoce como ribitol.
Nomenclatura del 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal
Existen dos sistemas de nomenclatura para este compuesto:
Nomenclatura sistemática:
2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal se puede nombrar como un aldehído alifático pentahidroxilado. Su nombre sistemático completo es: 2,3,4,5,6-pentahydroxy-hexanal.
Nomenclatura tradicional:
El 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal se puede nombrar como ribitol.
Fórmula química del 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal
La fórmula química del 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal es C6H12O5.
Tipo de compuesto
El 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal es un compuesto orgánico, específicamente un polialcohol de cadena lineal.
Características del 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal
- Es un polvo cristalino blanquecino
- Es soluble en agua
- Tiene un sabor ligeramente dulce
- Es estable a temperatura ambiente
- Es un polialcohol que se encuentra en la naturaleza en ciertos alimentos y en algunos organismos marinos.
Propiedades del 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal
- Tiene propiedades antioxidantes que lo hacen útil como conservante en la industria alimentaria.
- Se utiliza como ingrediente en cosméticos y productos de cuidado personal debido a sus propiedades hidratantes.
- Es un ingrediente comúnmente utilizado en la síntesis de compuestos orgánicos por su solubilidad en agua y sus propiedades reductoras.
Usos del 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal
El 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal se utiliza en diversos ámbitos, como en la industria alimentaria, cosmética, farmacéutica y en la síntesis de productos químicos.
En la industria alimentaria se utiliza como conservante debido a sus propiedades antioxidantes que previenen la oxidación de alimentos y bebidas.
En la cosmética, se utiliza como ingrediente hidratante en cremas y lociones para el cuidado de la piel.
En la síntesis de compuestos químicos, se utiliza como reactivo en la preparación de compuestos orgánicos y colorantes.
El 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal es un compuesto orgánico versátil que se utiliza en diversas aplicaciones industriales y alimentarias. Conocer sus propiedades y usos puede ser de gran utilidad en la formulación de productos químicos y en el desarrollo de productos alimenticios y cosméticos con propiedades beneficiosas para la salud y el bienestar.
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